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• Formulación y optimización de métodos analíticos empleando modelos matemáticos dependientes del tiempo y la dosis para la caracterización, identificación y cuantificación eficiente de respuestas individuales, sinérgicas y antagónicas de anti- y pro-oxidantes. Aplicación práctica con diferentes sustratos alimentarios.

Autor: Miguel Ángel Prieto Lage

Dirección: Jose Antonio Vázquez y Miguel A. Murado

Lugar: Universidad de Vigo

Fecha: Noviembre 2014

Calificación: Sobresaliente Cum laude (Premio Extraordinario de Doctorado)